Bahan
30 pembungkus gow gee*
35g (¼ cangkir) tepung ubi atau tepung maizena
60ml (¼ cangkir) minyak kedelai atau minyak sayur
Soy sauce dan gochujang*
Kimchi Isi
Kimchi* 200g, ditiriskan, cincang
100g daging sapi
½ bawang bombay kecil, cincang halus
3 siung bawang merah, cincang halus
2cm-sepotong jahe, parut halus
Cara MemasakUntuk membuat kimchi isi, gabungkan semua bahan dalam mangkuk.
letakkan pembungkus gow gee pada permukaan datar. ditengah pembungkus tambahkan 2 sdt bahan isi, dan tepi masing-masing dan oleskan dengan sedikit air. Bentuk pembungkus semi-lingkaran, tekan tepi bersama-sama untuk menutup, kemudian mencubit tepi agar mengeriting. serbuk dengan tepung.
Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan besar di atas api besar. Masak mandu, selama 2 menit atau sampai keemasan. Tambahkan air 60ml, tutup wajan dengan tutup ketat dan masak selama 30 detik. Kurangi panas sampai sedang dan masak selama 3 menit atau sampai air hampir menguap. Buka tutupnya dan masak sampai air menguap seluruhnya. Sajikan dengan soy sauce dan gochujang.
* Gow pembungkus gee berasal dari bagian dingin dari supermarket dan toko-toko makanan Asia. Bekukan sisa makanan.
* Gochujang (pasta cabai Korea) dan kimchi (sayuran difermentasi dibumbui) berasal dari Korea atau dipilih toko makanan Asia.
